导读:首乌核桃鱼头汤 材料:核桃25克,首乌15克,鲤鱼头1个c约250克。 调料:盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量 首乌核桃鱼头汤的做法 1.首乌、核桃洗净,装入纱布袋;鲤鱼头去鳃,洗净,剁成
首乌核桃鱼头汤
材料:核桃25克,首乌15克,鲤鱼头1个c约250克。
调料:盐、米醋、料酒、食用油、葱、姜各适量
首乌核桃鱼头汤的做法
1.首乌、核桃洗净,装入纱布袋;鲤鱼头去鳃,洗净,剁成块状。
2.锅置火上,倒食用油烧热,入鲤鱼头、姜、葱翻炒均匀;将煸好的鲤鱼头倒入砂锅内,加适量清水、纱布袋,炖至鱼头烂熟骨离。
3、除去鱼骨及纱布袋,加盐、米醋、料酒等调味即可。
营养功效:此汤温补肺肾,定喘润肠,益心护肝。核桃可以减少血液中胆固醇的含量,并减少患心血管疾病的可能性。
煲汤小贴士:核桃不宜与酒同食。
核桃营养价值
核桃是一种高级强壮滋补品,对人有强肾补脑,健体长寿之功。它除含有脂肪、蛋白质、糖类外,还含有维生素A、B2、C、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、镁、碘、锌、锰、铬等多种矿物质及鞣质、纤维素、戌聚糖等。功效:具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。..[更多]
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