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竹笋鸟汤的做法

发布日期:2021-03-22 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:白露过后,秋意渐浓,早晚都喜欢喝一碗汤水,暖心暖胃。笋鸟老火汤,汤水清鲜,笋的清香在鸟汤的烘托下发挥得淋漓尽致。汤与竹笋,都是挚爱。 竹笋鸟汤:白露过后的补气汤 食材:竹笋1/2个

白露过后,秋意渐浓,早晚都喜欢喝一碗汤水,暖心暖胃。笋鸟老火汤,汤水清鲜,笋的清香在鸟汤的烘托下发挥得淋漓尽致。汤与竹笋,都是挚爱。

竹笋鸟汤:白露过后的补气汤

食材:竹笋1/2个、鸟2只、盐适量

竹笋鸟汤的做法

竹笋鸟汤的做法

1、准备好竹笋,去除外也,

2、竹笋冷水下锅,不盖盖子,煮开以去除笋的苦涩味。

3、将竹笋切块。

竹笋鸟汤的做法

4、将鸟处理干净,洗净切块。

5、鸟肉冷水下锅,煮开以去除血水。

6、砂锅煮开水,下鸟肉。

竹笋鸟汤的做法

7、大火煮开,转小火炖煮1个半小时。

8、转大火,下笋块。

9、大火煮开,转小火煮半个小时。

竹笋鸟汤的做法

竹笋鸟汤的做法

美食小提示

笋要先用凉水,不加盖煮开,以去除苦涩味。

竹笋的营养价值

竹笋,又称冬笋、春笋、虫笋、鞭笋、笋干。竹笋含有丰富的植物蛋白、脂肪、糖类,含有大量的胡萝卜素、维生素BI、维生素、维生素C和钙、磷、铁、镁等。在竹笋所含的蛋白质中,至少有16种氨基酸。竹笋是低脂肪、低糖、多纤维素的食品,具有促进肠道蠕动、帮助消化、防止..[更多]

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