导读:香菇木耳鸡汤 材料: 小母鸡 1只(1500克),干香菇12朵,干木耳50克,玉竹5克,盐适量,生姜1片。 做法: 1、干香菇洗干净,用温水泡发。 2、木耳洗净用温水泡发。 3、浸泡好香菇后,用
材料
: 小母鸡 1只(1500克),干香菇12朵,干木耳50克,玉竹5克,盐适量,生姜1片。
做法:
1、干香菇洗干净,用温水泡发。
2、木耳洗净用温水泡发。
3、浸泡好香菇后,用刀切块。木耳用手撕成小块。
4、整只小母鸡斩件备用。
5、放入汤锅内,加水和香菇和香菇水。
6、鸡汤烧开后,再放入木耳。转小火煲一个小时左右。
7、煲差不多时间后,放入鸡血。鸡血用汤勺划成块再放入。汤烧滚后,再烧一到两分钟即可。这样出来的鸡血才特别嫩。
8、放盐调味,即可关火。
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酸酸甜甜的,简直太好了。
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