导读: 金枪鱼米糕月饼 金枪鱼,米糕,月饼 原料:白蒸菜米粉400克、水适量、凯芙番茄酱浸金枪鱼罐头1盒 金枪鱼米糕月饼做法图解 1.白蒸菜米粉400克; 2.蒸锅隔上棉
金枪鱼米糕月饼
金枪鱼,米糕,月饼
原料:白蒸菜米粉400克、水适量、凯芙番茄酱浸金枪鱼罐头1盒
1.白蒸菜米粉400克;
2.蒸锅隔上棉布、纱布或者毛巾,将蒸菜粉倒入锅中,均匀铺开;
3.盖上锅盖,大火烧上汽后转小火,蒸十分钟;
4.开盖,一边用喷壶均匀将干粉喷湿,一边用筷子拨散,直至每一粒米粉都均匀粘上水份,没有干粉的状态,然后再次盖上锅盖,再蒸十分钟;
5.金枪鱼罐头打开;
6.将蒸好的米粉压入月饼模中,用小勺压紧实,中间留出圆洞;
7.将金枪鱼撕成小块放入中间;
8.再加入一层米粉压紧盖实;
9.蒸锅注水,推出月饼模至大蒸格上,剩余材料重复以上操作即可;
10.盖上锅盖,大火再蒸5-8分钟即可。
美食小提示
1.金枪鱼罐头中的油比较多,放入模具中时尽量滤去油份,以免油脂过多浸透米粉层,出现透油的颜色,影响美观,金枪鱼馅也可以换成蔬菜、肉末、咸菜馅,喜欢吃甜的也可以换成红糖、黑芝麻、糖桂花、枣泥或者豆沙馅的;
2.干的米粉要均匀喷水才能保证蒸熟蒸透,否则在底层的蒸熟了,上面的还是干的,压制成坯后再蒸一次,一是为了保证完全蒸透,二是为了更好的粘连成形,口感更润;
3.用米粉做月饼,为了保证成形和脱模,第一务必要将米粉蒸熟蒸透,带有水粉的米粉才更有粘性,第二要使劲将米粉压紧压实压平,这样才能保证出现清晰的花纹,同时在脱模后不会散掉。
注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。
紫薯糯米饼做法来啦~糯叽叽的,奶香浓郁,香甜软糯超好吃!
主料: 核桃仁200克,鸡蛋2个 辅料: 湿淀粉、精盐、花椒、花椒粉 调料: 大葱、甜面酱、熟猪油各少许 葱椒核桃陕西小吃做法: 1.将核桃砸碎取仁,分四瓣,破碎
主料:莴笋叶500克,小麦面粉250克 调料:食盐4克,醋10克,蒜5克,生抽5克,植物油50克,辣椒粉30克 陕西菜疙瘩的做法 1.莴笋叶洗干净,控干水,切成小段,切好莴笋叶放入盆中
美厨邦小编为你介绍玛德琳的热量 主料:低筋面粉 50克,成熟百香果 1个,黄油 40克,细砂糖 40克,鸡蛋 1个,泡打粉 1克 制作步骤: 1、鸡蛋打入容器中,加入细砂糖,拌匀。
美厨邦小编为你分享椰蓉奶冻糕的9步制作方法 主料:纯牛奶150g,动物性淡奶油50g,椰浆150g,白糖30g,吉利丁粉8g,椰蓉40g 步骤: 1.所有的准备材料 2.奶锅里倒
材料:精面粉400克,酵面150克,活毛蟹1000克,鲜猪肉450克,猪皮冻200克,味精5克,胡椒粉10克,白糖10克,芝麻油12.5克,猪板油250克,精盐5克,酱油100克,红醋50克,姜40克,食碱适量。 湖北
清明果,闽南 主料:黑豆 糯米面黑豆1.5斤 糯米面2斤 辅料:砂糖适量 看个人甜度桂叶几叶 素食文化:清明节的食俗:清明果 清明果的做法步骤 1. 准备材料如
主料:碗豆200克,代糖适量 制作步骤: 把碗豆泡软了,剥皮。放入电饭煲中加水(比煮米饭的水多点),按煮饭键。煮好以后,用勺子碾碎。放到细密的漏勺中,过滤。 放入
吴堡风味小吃。用面粉发酵,再与干面,碱水和在一起饧半小时。用饧面分成五个剂子,擀成长宽片均匀抹上麻油、盐面、卷成棒形,切成两条背靠捏住两头拧在一起,压扁擀成二分厚饼,抹
上海小吃街大全 云南路:上海人下“馆子”去的最多的要数云南路了。不仅长安饺子楼、金陵酒家、三和楼菜馆、老正兴菜馆等日渐兴隆,并且弄口过街楼下也开
慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号