导读:胡椒煲猪肚 材料:猪肚1个 白胡椒15克 做法: 1.将猪肚用少许盐和淀粉(生粉)擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净。 2.放开水锅里焯2分钟。 3.捞起用刀切去残留的白色肥
材料
:猪肚1个 白胡椒15克
做法:
1.将猪肚用少许盐和淀粉(生粉)擦洗一遍,并腌片刻,再用清水冲洗干净。
2.放开水锅里焯2分钟。
3.捞起用刀切去残留的白色肥油,最后用冷水清洗干净。
4.猪肚切成块,锅里放适量的水,烧开,下猪肚。
5.胡椒打碎,放进锅里,与猪肚一起煲开,转小火。
6.小火慢煲1小时后,下盐调味即可。(喜欢的话,可以用酱油和花生油做蘸汁,配猪肚吃)
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