导读: 黑胡椒猪扒的做法 对于猪肉的部位,因为买的少,我认识的真还不多,通常只会买条里脊回家,或炒或炸,再就是认识五花肉,那还得是明显的三层五花,这个猪脊,卖肉
黑胡椒猪扒的做法
对于猪肉的部位,因为买的少,我认识的真还不多,通常只会买条里脊回家,或炒或炸,再就是认识五花肉,那还得是明显的三层五花,这个猪脊,卖肉的说好象是外脊,我也不懂,
食材配方
主料:
猪脊、240g 、辅料:
洋葱、适量蛋液、适量黑胡椒、适量盐、适量橄榄油、适量番茄酱、适量面包渣、适量 、详细做法步骤
1、猪脊切成片,用刀拍打几下,使肉松散
2、加入盐、现磨的黑胡椒粉
3、抓匀腌十分钟或更长时间入味。
4、放蛋液里沾上蛋液。
5、再沾满面包渣
6、锅中倒入橄榄油,放洋葱煎出香味。
7、洋葱拔一旁或盛出,入猪扒煎
8、煎好一面翻面再煎
9、熟后装盘挤番茄酱食用
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