导读:青豆炖猪肚 主料:猪肚 配料:青豆、香葱、姜 调料:盐、胡椒面、白酒、花椒粒、鸡精 做法: 1、买来没剥壳的青豆。 2、剥壳取出新鲜的青豆。 3、把青豆冲洗干净。 4、把
主料
:猪肚
配料:青豆、香葱、姜
调料:盐、胡椒面、白酒、花椒粒、鸡精
做法:
1、买来没剥壳的青豆。
2、剥壳取出新鲜的青豆。
3、把青豆冲洗干净。
4、把切去肚头的两个猪肚准备好,也把葱结和拍好的姜准备好。(猪肚提前用面粉和白酒洗好)
5、锅中水烧开,把猪肚焯水。
6、捞出稍微放凉
7、稍放凉后切成条状。
8、把切好的猪肚条放入压力锅中,加入姜块和葱结、两勺盐、一勺胡椒面、两勺白酒、几粒花椒粒。
9、加入开水没过猪肚,按肉类键开始煲汤。
10、15分钟后把猪肚汤倒入砂锅中,放入青豆,开大火烧开,关小火慢炖。
11、煲至四十分钟左右即可。
12、最后端出撒上葱花,汤汁浓白,猪肚软糯,青豆入口即化。
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