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(图)腐竹白果鲫鱼汤的做法

发布日期:2020-10-18 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:腐竹白果鲫鱼汤 材料:鲫鱼300克,腐竹100克,胡萝卜、银杏各适量 调料:盐、胡椒粉各少许,姜片2克,葱段20克 制作时间:120分钟 腐竹白果鲫鱼汤的做法 1、鱼治净斩段,过油煎香;腐竹洗净浸

腐竹白果鲫鱼汤

材料:鲫鱼300克,腐竹100克,胡萝卜、银杏各适量

调料:盐、胡椒粉各少许,姜片2克,葱段20克

制作时间:120分钟

腐竹白果鲫鱼汤的做法

1、鱼治净斩段,过油煎香;腐竹洗净浸软,切段;胡萝卜去皮洗净,切片;银杏去壳洗净。

2、锅置火上,倒入适量清水,放入鲫鱼、姜片、葱段,煮沸后撇去浮沫。

3、加入腐竹、胡萝卜、银杏,用中火煲至熟,调入盐、胡椒粉。

(图)腐竹白果鲫鱼汤的做法

此汤功效:提神健脑

适合人群:儿童

特别提示:腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克

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