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腐竹烧排骨的做法

发布日期:2020-10-30 栏目:菜谱大全 阅读:6

导读:                腐竹烧排骨的做法         腐竹,我们这里又叫豆笋,是豆浆煮开了之后上层凝结的一层皮皮,含有丰富的蛋白质。这次买的腐竹,色泽淡黄,耐煮且耐泡,泡洗不掉色。用之

腐竹烧排骨的做法

腐竹烧排骨的做法

腐竹,我们这里又叫豆笋,是豆浆煮开了之后上层凝结的一层皮皮,含有丰富的蛋白质。这次买的腐竹,色泽淡黄,耐煮且耐泡,泡洗不掉色。用之红烧排骨,柔韧入味。

食材配方

主料:

排骨、400g 、

辅料:

油、适量盐、适量腐竹、适量辣椒、适量老抽、适量生姜、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、腐竹提前用冷水泡发

2、排骨切小块,冲洗干净血水

3、泡好的腐竹切小段,辣椒切段,生姜切片

4、热油锅,放排骨煸炒

5、变色后倒入适量料酒

6、加少许老抽

7、翻炒均匀,放青椒姜片

8、放入腐竹

9、加少许食盐

10、翻炒,加开水,开盖烧,中火烧5分钟后转小火烧15分钟至收汁

11、腐竹烧排骨出锅了

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