导读: 主料: 牛奶(240克)、低筋面粉(90克)、鸡蛋(50克)、糖粉(20克)、黄油(15克)。 调料: 动物性淡奶油(100ml)、细砂糖(15克)、香蕉(适量)。 香蕉班戟 香蕉
主料: 牛奶(240克)、低筋面粉(90克)、鸡蛋(50克)、糖粉(20克)、黄油(15克)。
调料: 动物性淡奶油(100ml)、细砂糖(15克)、香蕉(适量)。
香蕉班戟
香蕉班戟的做法
1 鸡蛋加入糖粉中搅打均匀;
2 倒入牛奶搅拌均匀;
3 筛入低筋面粉轻轻拌匀;
4 黄油融化成液态,加入面糊中搅拌均匀,之后放那静置20分钟左右;
5 将静置后的材料过筛;
6 平底锅小火加热,倒入一大勺面糊,转动锅子让面糊摊成圆饼状;
7 等表面凝结成半透明状即可;
8 做好的面皮放那晾晾冷却;
9 这时候将淡奶油放入无油无水的盆里,加入细砂糖用打蛋器打发,提起打蛋器有小尖角;
10 冷却后的奶皮上加一勺打发好的奶油;
11 放入一小段剥皮的香蕉;
12 再抹上一点奶油,然后对折两次包起来;
13 吃的时候收口朝下,用小刀在中间轻轻切开即可。
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