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五香豆怎么做

发布日期:2021-01-08 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  五香豆 五香豆,蚕豆   原料:干蚕豆   配料:花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒   准备:干蚕豆最少要泡48小时以上,中途更换几次清水,泡至胀满皮没折皱才好

  五香豆

五香豆,蚕豆

  原料:干蚕豆

  配料:花椒、大茴香、小茴香、桂皮、白芷、盐、干辣椒

  准备:干蚕豆最少要泡48小时以上,中途更换几次清水,泡至胀满皮没折皱才好

  煮制

  1.将泡好的蚕豆放入锅中,倒入没过它多一些的水,再加入花椒、大茴香、小茴香桂皮、白芷、盐、干辣椒,加盖大火煮开后转中火煮

  2.煮至汤汁消耗过半,大火收汤入味,也可以捞出一个尝尝,口感面沙即可关火

  注意:要想蚕豆煮的面沙,就必须要将干蚕豆用清水泡48小时以上,时间短了根本不行。

  这个东西吸水慢!可能是皮比较厚吧,泡透了煮的时间就会很短。

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  月季花与大虾或蚕豆相宜:月季花与大虾一起食用,具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

延伸阅读:上海五香豆的做法

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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