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黄松糕怎么做

发布日期:2020-08-29 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  黄松糕   黄松糕   原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。   调味料:红糖60克、水85ML。   黄松糕的做法   图1:红糖用温水化开,放凉些。过滤一下红糖水,把渣子滤

  黄松糕

  黄松糕

  原材料:粘米粉100克、糯米粉150克。

  调味料:红糖60克、水85ML。

  黄松糕的做法

  图1:红糖用温水化开,放凉些。过滤一下红糖水,把渣子滤掉。

  图2:粘米粉和糯米粉混合在碗中。

  图3:红糖水一点点倒入碗中搅拌。

  图4:搅拌成颗粒状后用手尽量搓碎些,以便更好的让粉质和红糖混合。

  图5:将拌好的糕粉过一下筛,这样就成为了细粉粒了。

  图6:取一方形烤皿,垫上锡纸,锡纸高出盘沿一些。

  图7:将粉粒倒入其中,并用刮板刮平整些。

  图8:放在开水蒸锅中蒸15分钟左右。

  图9:蒸后后放凉取出切块即可食用。

  经验与感怀

  1.糕粉一定要过筛,虽然比较麻烦,但这样组织细腻,口感好。

  2.蒸的时候最好用蒸笼蒸,这样比较透气,蒸出的口感和组织更好,鸟儿一时没有蒸笼,就只有拿这个烤皿蒸了。

  3.盘底最好刷层油更滋润些。

  注:更多食谱请关注慈母煲汤网 菜谱大全频道。

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