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椰浆西米凉糕怎么做

发布日期:2021-03-03 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  材料:椰浆180克;牛奶100克;西米30克;吉利丁2片半;白砂糖50克   步骤:   1锅里烧水,大火水开后,直接倒入西米煮,火这个时候可以关小一点。西米煮15分钟后,关火焖10分钟,捞

  材料:椰浆180克;牛奶100克;西米30克;吉利丁2片半;白砂糖50克

  步骤:

  1锅里烧水,大火水开后,直接倒入西米煮,火这个时候可以关小一点。西米煮15分钟后,关火焖10分钟,捞起来,过凉水,这个时候西米还没有煮好。重新加入清水,水开后,火关小一点再煮15分钟左右。看到西米中间还有小的白色,关火,焖15分钟,这个时候西米已经全部透明,再过凉水,西米就好了。

  2吉利丁用凉水泡软。椰浆、牛奶和35克糖倒在碗里,隔热水使糖溶化,再放入泡软的吉利丁搅拌使其溶化。余下的15克糖放入西米里,搅拌均匀,然后将西米平铺在容器底部。再倒入比较凉的椰浆溶液,然后盖上盖子,放冰箱冷藏。

  小贴士:

  1、一般2个小时左右就可以凝固,凝固后切块食用。

  2、从冰箱拿出来后,用小刀在周边划一刀就可以取出来了。

  小编推荐:鲜奶雪花凉糕的做法

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