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芋圆红豆沙怎么做

发布日期:2020-12-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  材料:芋艿250克;紫薯250克;红心地瓜250克;木薯淀粉每份125克;马铃薯淀粉每份30克;白糖每份约30克;红豆约100克;白糖约50克   步骤:   1红豆洗干净,加水煮成红豆沙备用

  材料:芋艿250克;紫薯250克;红心地瓜250克;木薯淀粉每份125克;马铃薯淀粉每份30克;白糖每份约30克;红豆约100克;白糖约50克

  步骤

  1红豆洗干净,加水煮成红豆沙备用。芋艿、 紫薯 、红心地瓜上蒸锅蒸熟。将芋艿、 紫薯 、红心地瓜去皮,压成蓉,趁热加入木薯淀粉、马铃薯淀粉,揉搓成面团备用。

  2每种面团取一小块,揉成长条,直径约1CM,切成约1CM长的小段儿,再揉圆。煮一锅水,开了以后,下芋圆、薯圆,用勺子轻推防止沾锅底。煮3-4分钟,加糖煮一分钟,最后捞起来后加上红豆沙就可以。

  小帖士:1、芋艿、紫薯、地瓜本身含有的水分不一样,所以在操做每一份的量不能十分精确,能保证面团光滑不粘手就行。2、芋艿、紫薯更粉糯结块,不容易压成蓉,我用料理机用打,非常管用。3、面团可以揉搓多几次,吃起来更Q。4、一次做多点,吃不完可以放冷冻室保存哦,下次吃就方便点。

  小编推荐:自制台湾芋圆的热量

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