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清新版藕粉桂花糕的图解做法

发布日期:2020-11-27 栏目:小吃大全 阅读:7

导读:   简介   小清新的赶脚有木有?   其实我一直对甜和粘的东西喜欢不起来,但这款桂花糕我却可以接受,晶莹剔透,口感Q弹而有韧劲儿,桂花清香怡人。     用料:藕粉20gx3份,

  简介

  小清新的赶脚有木有?

  其实我一直对甜和粘的东西喜欢不起来,但这款桂花糕我却可以接受,晶莹剔透,口感Q弹而有韧劲儿,桂花清香怡人。

 

  用料:藕粉20gx3份,糯米粉30gx3份,白糖15gx3份,糖桂花8gx4份,斑斓精油1滴,水33gx3

   藕粉桂花糕的做法

  取三只碗,每个碗中加入藕粉20g、糯米粉30g、白糖15g、糖桂花8g、水33g,调成面糊。其一碗中加一滴斑斓精油搅拌均匀。

  模具用保鲜袋铺好。

  原色面糊倒入模具上锅隔水蒸。

  水开7、8分钟后倒入绿色面糊,蒸7、8分钟。

  倒入原色面糊再蒸7、8分钟。

  表面涂上糖桂花,再蒸10分钟。

  从模具里取出、晾凉,刀沾水后切件装盘。

  PS:还可以像切鸡蛋一样,用结实的线割开。

  至于怎么切菱形,我在纸上画了个图,大概就是这个样子:方形的模具,平行边线方向切刀,然后再对角线方向切刀。

  小贴士

  有朋友担心保鲜袋加热产生有害物质问题,在这里科普下。保鲜袋耐高温120度,普通蒸锅内外压强一致,所以是水沸腾的温度100度,高压锅的话锅内可达120度。

注:更多食谱请关注菜谱大全栏目。

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