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迷情玫瑰酸奶制作教程

发布日期:2020-11-16 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:   简介   不太喜欢玫瑰花却钟情玫瑰味,举手投足般散发着迷人的魅力。     用料   全脂纯牛奶1升,平阴花冠玫瑰8朵,云南古法冰糖依口味适量,酸奶菌粉2g   迷情玫瑰

  简介

  不太喜欢玫瑰花却钟情玫瑰味,举手投足般散发着迷人的魅力。

 

  用料

  全脂纯牛奶1升,平阴花冠玫瑰8朵,云南古法冰糖依口味适量,酸奶菌粉2g

  迷情玫瑰酸奶的做法

  云南古法冰糖一块,比一般的单晶或土冰糖口感要清甜许多。

  牛奶一半倒入奶锅,加玫瑰花瓣和冰糖小火慢煮,等牛奶温热后关火,使冰糖充分溶解花瓣舒展。玫瑰用的是山东平阴的花冠玫瑰,玫瑰去花蒂和花蕊只用花瓣,这样口感香醇毫无酸涩味。

  一半常温牛奶再留起少许后加入煮好的玫瑰牛奶中,使牛奶温度降至40度以下,不可高。

  刚留起的少许常温牛奶中加入两包酸奶菌粉,使其充分溶解把混有菌粉的牛奶加入降温的玫瑰牛奶中搅拌均匀,缓缓倒入加盖的容器

  放入酸奶机10小时左右。没有酸奶机的也可以入烤箱开启发酵功能7小时左右。此时酸奶已经发酵完成,呈豆腐状。放入冰箱殇十小时以上口感最佳。

  我喜欢把乳清倒掉后,搅拌搅拌细腻,使玫瑰充分均匀分布,然后装入便携的小瓶。

  分装小瓶,立马变得小清新,入冰箱,殇着,开一瓶吃一瓶。

  duangduangduang,喝着觉得自己变得有女人味了

注:更多食谱请关注山东小吃栏目。

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