导读：雪菜炖豆腐 原料：雪菜一小把 北豆腐一盒 海米一小把 葱姜末一小把 盐1到2克 做法： 1）取一小把雪菜用清水反复清洗数遍，直到雪菜中的盐分合适为止。洗净的雪菜放在案板
原料
：雪菜一小把 北豆腐一盒 海米一小把 葱姜末一小把 盐1到2克
做法：
1）取一小把雪菜用清水反复清洗数遍，直到雪菜中的盐分合适为止。洗净的雪菜放在案板上切成3cm左右的段备用（图1）
2）将北豆腐从小盒中取出用刀切成同样大小的块状备用。（图2）
3）葱姜切成小末，海米用清水浸泡。（图3，4）
4）锅中倒入约10ml到15ml油，待油热到5，6成时放入葱姜末翻炒出香味后，去掉海米水倒出海米。（图5，6）
5）倒入雪菜段翻炒几下后倒入适量清水，水量以自家锅具大小而定。（图7，8）
6）待水开后放入切好的北豆腐块，调入适量盐，转小火慢炖20分钟即可。（图9，10）
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