导读: 美厨邦小编为你介绍腊味萝卜糕的制作方法 主料:白萝卜 600克,粘米粉 180克,澄粉 20克,水 40克,蚝油 1勺,糖 10克,红洋葱 1小块,白胡椒粉 适量,鸡粉 1勺 制作步骤: 1
慈母煲汤网小编为你介绍腊味萝卜糕的制作方法
主料:白萝卜 600克,粘米粉 180克,澄粉 20克,水 40克,蚝油 1勺,糖 10克,红洋葱 1小块,白胡椒粉 适量,鸡粉 1勺
制作步骤:
1、粘米粉、澄粉混合。
2、白萝卜洗净去皮擦成细丝。
3、香菇泡软切小丁,洋葱切小丁,腊肠切小丁,河虾干泡软控干水份备用。
4、锅中放油,下洋葱丁炸至金黄。
5、下腊肠炒至出油。
6、倒入香菇丁和虾干炒香后盛出备用。
7、白萝卜丝倒入锅中(擦的过程中出的萝卜汁也一同倒入)。
8、在萝卜丝里加入蚝油、鸡粉和白胡椒粉翻炒均匀,加入提前炒好的腊肠香菇丁翻炒均匀。
9、关火,加入粉类。
10、拌匀后,装入玻璃保鲜盒(保鲜盒内抹薄油),放蒸锅中蒸50分钟至熟透。
11、蒸好的萝卜糕放凉后倒扣取出,切成厚片。
12、平底不粘锅内放油,煎至两面金黄即可。
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