导读: 美厨邦小编为你分享猪肉胡萝卜鸡蛋卷的9步制作方法 主料:猪肉 300克,土鸡蛋 5个,胡萝卜 1个,香葱 3棵,姜 1小块,酱油 1勺,盐 1勺,香油 0.5勺,清水 适量,橄榄油 适量 制
慈母煲汤网小编为你分享猪肉胡萝卜鸡蛋卷的9步制作方法
主料:猪肉 300克,土鸡蛋 5个,胡萝卜 1个,香葱 3棵,姜 1小块,酱油 1勺,盐 1勺,香油 0.5勺,清水 适量,橄榄油 适量
制作步骤:
1、猪肉洗净剁碎,胡萝卜、香葱洗净切碎,姜剁成姜末,放在容器里。
2、先把猪肉馅分次加些许清水搅匀,让水吃到肉里,再加调料把馅儿拌匀,顺一个方向搅拌上劲。
3、鸡蛋打散,可以加一点点盐,也可不加搅匀。
4、平底不粘锅小火烧热,加一点点油,注意不要多,倒入一半的蛋液,拿起锅离火,转动锅让蛋液均匀地铺满锅底,继续放火上。
5、蛋液表面凝固后翻面,待另一面凝固后即可取出,同样的方法做好另一半蛋液。
6、蛋饼放案板上,把馅料铺满铺平。
7、卷起来,要紧密一些。
8、卷好后放盘子里,放入蒸锅隔水蒸,水开上汽后15分钟左右即可,关火后取出,晾一下后切片食用。
9、成品。
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