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豉油皇炒面怎么做好吃

发布日期:2021-03-18 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享豉油皇炒面怎么做好吃   主料:新鲜碱面 150克,肉 50克,香菇 适量,绿豆芽 适量,香葱 适量,豉油 适量,老抽 适量,蚝油  适量,玉米淀粉 适量,生抽 适量,植物油

  慈母煲汤网小编为你分享豉油皇炒面怎么做好吃

  主料:新鲜碱面 150克,肉 50克,香菇 适量,绿豆芽 适量,香葱 适量,豉油 适量,老抽 适量,蚝油 适量,玉米淀粉 适量,生抽 适量,植物油 适量

  制作步骤:

  1、肉切丝,香菇切片,香葱切段。

  2、切好的肉丝加生抽、玉米淀粉和少许植物油,抓匀后腌制10分钟。

  3、烧水煮面,煮至5成熟即可。

  4、捞出来过凉水后,沥干备用。

  5、锅里放油烧热,放入肉丝滑炒变色后,加入香菇。

  6、翻炒均匀后,加入面条一同翻炒。

  7、加入豉油和老抽调色调味,放入豆芽。

  8、再翻炒一会儿,加少许蚝油炒匀。

  9、加入葱段,翻炒几下出锅即可。

  烹饪技巧:

  1、这里用的是新鲜碱面,如果买不到,用鸡蛋面也是可以的。

  2、配菜换成虾仁、韭菜、洋葱等都很好吃。

  3、因为豉油和蚝油都有咸味,不用再另外加盐了。

  4、炒面时用筷子,比用锅铲更方便。

  注:更多食谱请关注炒菜的做法栏目。

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