导读:个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食。 主料:低筋面粉150g,紫薯150g,黄油60g,细砂糖40g,盐2g,蛋黄1个,芝麻适量 香甜酥脆停不下来,秒杀所有的大
个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食。
主料:低筋面粉150g,紫薯150g,黄油60g,细砂糖40g,盐2g,蛋黄1个,芝麻适量
香甜酥脆停不下来,秒杀所有的大朋友、小朋友!芝麻紫薯脆条的做法步骤
1. 准备食材。紫薯150g,低筋面粉150g,黄油60g,砂糖40g,盐2g(1岁内宝宝可以省略),蛋黄1个,黑芝麻/白芝麻适量(黄油和砂糖都可以根据自己和宝宝的需求增减)
2. 紫薯带皮蒸熟,压成紫薯泥,没有紫薯可以用南瓜/红薯。一定要带皮蒸可以防止过多水蒸气。
3. 重新准备一个大碗,筛入150g低筋面粉。
4. 黄油室温软化之后切成小块,放入低筋面粉中。
5. 用手(或者叉子筷子之类)将黄油捏碎,和面粉慢慢融合到一起,混合成像沙粒形状的粉末状。
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6. 放入紫薯泥、砂糖、盐,拌匀成均匀的面团,放到案板上静置15分钟。
7. 面团的手感是比较硬实,不粘手不粘案板,成型很好。
8. 准备一个保鲜膜,把面团放入保鲜膜当中,放入保鲜膜擀起来不会粘,而且更容易做成长条形状。
9. 借助擀面杖,把保鲜膜里面的面团擀成均匀的长方形,用剪刀剪开塑料膜,去掉保鲜膜。
10. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
11. 准备蛋黄液,均匀刷上,再均匀撒上黑芝麻和白芝麻。
12. 烤盘上铺上油纸/油布,将紫薯芝麻条均匀摆放在油纸上。
13. 烤箱上下火170度,预热10分钟,温度均匀后放入烤箱烤25-30分钟。烤好之后不要马上立即取出来,留在烤箱内用余温继续焖烤至凉透。
14. 酥脆香甜的紫薯芝麻条就成功了,超级简单有木有!食谱君吃到停不下来,一次烤了3锅,秒杀所有的大朋友、小朋友!
15. 密封保存,保持酥脆口感!
16. 8个月以上的宝宝可以当成磨牙棒,1岁以上的宝宝可以当成小零食!好吃也要适量哦,不要消化不良了!
黄油的选购
好的黄油在室温下应该是密实平滑,没有气泡,没有鼓包,不粘,不易碎,无附着水汽。
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