鸡蛋肉肠粉(首发)的做法
今天的早餐,老公与囡囡的至爱啦。嘻嘻,我也很喜欢吃呢。简单,好吃,美味。
食材配方
主料:
粘米粉、200g生粉、50g辅料:
清水、500g盐、3g油、20g鸡蛋、2个肉、适量 、详细做法步骤
1、两个鸡蛋,瘦肉切片或剁碎也OK;
2、粘米粉与生粉混合,加入3G盐,将500G的清水注入,并搅拌无颗粒状的粉浆;
3、长方形蒸碟上,扫上一层油;
4、舀上一汤壳粉浆,平铺并要均匀;
5、放入肉碎或肉片与1只鸡蛋;
6、放入煮沸的开水锅中,盖上锅盖;隔水蒸1.5分钟;
7、肠粉熟透了,取出来;
8、用刮板由一边向另一边刮卷起;
9、淋上酱油即可食用。
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