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茶树菇炖三黄鸡的做法

发布日期:2020-08-28 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                茶树菇炖三黄鸡的做法         茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞

茶树菇炖三黄鸡的做法

茶树菇炖三黄鸡的做法

茶树菇又名茶薪菇、茶菇,菇品为黄褐色,大约长度8-10cm,盖宽2cm,菇柄为实心,每簇3-8朵不等 茶树菇是一种食用、药用价值很高的伞菌,味道鲜美、盖肥柄脆、

食材配方

主料:

干茶树菇、100g三黄鸡、750g

辅料:

盐、适量味精、适量冰糖、适量极鲜酱油、适量葱、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鸡肉剁块,用料酒腌渍,

2、茶树菇用温水泡发

3、炒糖色:锅里热油,油稍微热后,把冰糖放入锅里翻炒至糖化开,并呈黄褐色

4、再把腌渍好的鸡块放入糖色里一起翻炒至鸡块均匀上色,加入葱,姜煸炒一会

5、再把盐,味精等调料与水均匀混合后倒入锅中炖一会,以没过鸡块为宜

6、炖到汤汁收到一半时,加入泡好的茶树菇,再炖至汤汁快收净即可出锅

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