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四川特色小吃:担担面

发布日期:2020-09-14 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原料:鲜面250克、半肥半瘦猪肉150克、酱油适量、油辣椒适量、胡椒末适量、花椒末适量、小葱适量。   做法:   1、肉剁成肉末,锅里放少许油,放入肉末炒散。   2、再

  原料:鲜面250克、半肥半瘦猪肉150克、酱油适量、油辣椒适量、胡椒末适量、花椒末适量、小葱适量。

  做法:

  1、肉剁成肉末,锅里放少许油,放入肉末炒散。

  2、再加入1勺酱油,继续炒,炒至肉出油,肉末变得更小,颜色变深,大概几分钟就可以了,臊子炒出来后是小小的略硬的哦。

  3、碗中放适量的酱油、油辣椒、花椒末、胡椒末,锅里烧半锅水,烧开后,舀1-2汤勺的沸水到调料碗里。

  4、往锅里放面条,煮至七八分熟,捞起来,放入调料碗中,加入脆臊和葱花,就好了。

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