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千层馒头做法

发布日期:2021-01-02 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  精面粉500克   辅料:  酵面50克,白糖50克   调料:  苏打粉适量,熟猪油少许   千层馒头四川小吃做法:   1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调

  主料: 精面粉500克

  辅料: 酵面50克,白糖50克

  调料: 苏打粉适量,熟猪油少许

  千层馒头四川小吃做法:

  1.将面粉400克倒在案板上,中间扒个窝,加入酵面、清水调匀,揉搓成团,用湿布盖好,放2小时发酵后,再放入苏打粉、白糖、熟猪油揉匀。

  2.饧好的面团搓成条,摘成20个面剂,分别在干面粉中搓揉40次,最后做成圆高桩馒头形,用湿布盖好饧10分钟,入蒸笼蒸约20分钟至熟即可。

  千层馒头特色小吃的特色: 色泽洁白,松软绵韧,香甜层多。

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