导读: 海带炖鸭腿的做法 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 鸭肉中含
海带炖鸭腿的做法
鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。 鸭肉中含有较为丰富的烟酸,它是构成人体内
食材配方
主料:
鸭腿、1个海带、400g辅料:
青红椒、1个油、30ml胡椒、1/2勺白糖、适量盐、1小勺姜、10g洋葱、100g蒜、2粒干红椒、1个八角、1粒详细做法步骤
1、准备好海带结、鸭腿、青红椒、洋葱、姜蒜、八角、干红椒等。
2、海带洗净、沥干水分;鸭腿洗净,剁小块;青红椒、洋葱、姜蒜均切块。
3、锅中倒入油,烧热,加入白糖。
4、中火炒糖色,炒至要拔丝前倒入鸭肉煸炒。
5、加入姜蒜、八角、干红椒,翻炒至鸭肉上色。
6、鸭肉上好糖色,也出了不少油,倒入海带翻炒。
7、加入盐、胡椒、青红椒、洋葱,加400毫升水;大火煮开,小火慢炖。
8、汤汁略收,调味即可盛入盘中。
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