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酿藕做法

发布日期:2021-02-01 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:  鲜藕2节   辅料:  糯米100克   调料:  白糖、蜜玫瑰各适量   酿藕四川小吃做法:   1.将藕洗净,去藕节及去皮;糯米淘净,浸泡20小时,洗净;蜜玫瑰用刀切成细末;

  主料: 鲜藕2节

  辅料: 糯米100克

  调料: 白糖、蜜玫瑰各适量

  酿藕四川小吃做法:

  1.将藕洗净,去藕节及去皮;糯米淘净,浸泡20小时,洗净;蜜玫瑰用刀切成细末;白糖加水熬化,收浓汁后加入蜜玫瑰即成糖汁。

  2.藕段立放在案板上,把糯米灌入藕的孔内,将藕平放入笼内蒸熟至耙,晾凉,用刀横切成1厘米厚的藕片,装入盘内,淋上玫瑰糖汁即成。

  酿藕特色小吃的特色: 色泽美观,香甜耙糯,冷热食均可。

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