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入口即化,口感细腻---蛋白糖

发布日期:2020-12-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:蛋白糖,蛋白   主料:蛋白液 30克,绵砂糖 30克,全脂奶粉 4克,玉米粉 3克,柠檬汁 几滴   制作步骤:   1、蛋白30克(相当于一个中号鸡蛋的蛋白量),加入几滴柠檬汁。   2、然

蛋白糖,蛋白

  主料:蛋白液 30克,绵砂糖 30克,全脂奶粉 4克,玉米粉 3克,柠檬汁 几滴

  制作步骤

  1、蛋白30克(相当于一个中号鸡蛋的蛋白量),加入几滴柠檬汁。

  2、然后加入30克绵砂糖。

  3、打发至硬性发泡。

  4、筛入奶粉和玉米粉。

  5、切拌均匀。

  6、装进裱花袋里。

  7、烤盘垫上吸油纸,然后挤出蛋白糖。

  8、烤箱上下火,100度预热5分钟,烤盘放入中下层架,烤60分钟,余温焖5分钟即可出炉,冷却后即可食用。

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