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蟹粉石榴包做法

发布日期:2021-03-04 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  网眼春卷皮六张(新加坡进口的春卷皮,大型超市有售),上好浆的虾仁100克   辅料:  猪肥膘末30克,西芹末10克,蟹粉30克,小葱六根   调料:  料酒10克,美极鲜味汁15克,麻油

  主料: 网眼春卷皮六张(新加坡进口的春卷皮,大型超市有售),上好浆的虾仁100克

  辅料: 猪肥膘末30克,西芹末10克,蟹粉30克,小葱六根

  调料: 料酒10克,美极鲜味汁15克,麻油5克,葱姜汁5克,鸡精5克,精制油300克

  蟹粉石榴包上海小吃做法:

  1、将虾仁、猪肥膘末、西芹末加料酒、葱姜汁、美极鲜味汁、鸡精打上劲,再加上麻油拌均匀成蟹粉虾仁馅。

  2、把网眼春卷皮用湿毛巾浸至回软,包入蟹粉虾仁馅,用小葱丝扎紧成石榴状,放在漏勺里,入五成热油锅中炸1分钟(也可一边炸,一边用手勺往石榴包上浇油)呈淡金黄色,装盘即成。

  蟹粉石榴包特色小吃的特色: 外酥脆里鲜嫩,形如石榴,造型精致,是一款新颖蟹宴菜肴。

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