田园小炒的做法
妈妈最拿手的菜就是清爽漂亮的家常混搭小炒菜。 记得，婚前，比较挑嘴的老公第一去我家吃饭，事后，对妈妈炒的菜一直赞不绝口，尤其是这种家常混搭小炒菜，结婚后，不太会
食材配方
主料：
胡萝卜、1/2根茭白、1根山药、1/2根青椒、1个木耳、5朵猪里脊、100g辅料：
油、适量盐、适量料酒、1勺淀粉、2小勺生抽、1勺鸡精、适量葱、适量姜、适量详细做法步骤
1、胡萝卜半个，去皮，洗净，切菱方形，备用。
2、木耳温水泡发，洗净，撕小朵，备用。
3、山药半根，去皮，洗净，切菱形方片，放入有盐水的冷水中浸泡，备用。
4、茭白一根，洗净，切菱形方片，备用。
5、青椒洗净，切小段，备用。
6、猪里脊肉切丝，放葱姜碎，加淀粉2小茶匙、生抽1勺、料酒1勺抓匀，再滴入几滴花生油，拌匀腌制十分钟以上。
7、热油上锅，倒入腌好的肉丝，大火快速滑炒，至肉变色后，盛出备用。
8、另起油锅，七成热，倒入茭白片，炒匀。
9、倒入胡萝卜片，炒匀。
10、倒入木耳，炒匀。
11、倒入山药，炒匀。
12、倒入青椒，大火快炒。
13、倒入炒好的里脊肉丝，炒匀。
14、加1小勺盐，调味。
15、加少许鸡精调味，炒制两分钟，即可出锅。
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