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干煸椒麻小土豆的做法

发布日期:2021-02-28 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                干煸椒麻小土豆的做法         干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加

干煸椒麻小土豆的做法

干煸椒麻小土豆的做法

干煸又称煸炒或干炒,是一种较短时间加热成菜的方法,原料经刀工处理后,投入小油量的锅中,中火热油不断翻炒,原料见油不见水汁时,加调味料和辅料继续煸炒,至原料干香滋

食材配方

主料:

土豆、400g 、

辅料:

食油、适量椒盐、1勺蒸鱼豉油、3勺黑胡椒粉、1勺

详细做法步骤

1、新鲜土豆去皮、洗净、切小块。

2、准备好花椒盐(食盐与花椒一同入锅炒出香味,也可以一起捣碎使用)。

3、锅热,倒入少许食油;倒入土豆,中火煸炒。

4、土豆绵软起皱,加入花椒盐,炒匀。

5、倒入蒸鱼豉油,继续煸炒。

6、加入黑胡椒粉,炒匀。调好味盛入盘中。

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