粉蒸肉要蒸多久才好吃？怎样做粉蒸肉好吃又简单？

粉蒸肉是一种传统的著名菜肴。蒸肉是由米粉和五花肉制成的。它的特点是直接在蒸笼里蒸，而不是油炸。随着温度的逐渐上升，猪肉的油逐渐融化，并渗透到汤中。因此，蒸肉脂肪但不油腻，软腐美味，用馒头蘸汤特别美味。那么粉蒸肉要蒸多久才好吃？怎样做粉蒸肉好吃又简单？

粉蒸肉要蒸多久才好吃？

蒸肉应该蒸到1.5到两个小时。只有这样，肉和米粉才能变得更软、更烂、更美味。如果蒸的时间太短，肉和米粉不能满足软糯的要求，味道也不好，所以蒸肉的时间应该控制在两个小时左右。

蒸肉要想做好吃，应掌握以下3个技巧。

技巧1：肉类的选择。在做粉蒸肉时，我们应该选择五花肉与肥肉，五花肉富含脂肪。这种肉最适合做粉蒸肉。蒸的时间太长，油会溢出，与米粉混合。它的味道柔软、蜡质，不油腻。

技巧2：米粉的选择。在制作蒸肉时，我们最好选择两种米饭，一种是长粒香米饭，另一种是糯米饭。这两种米饭加起来可以丰富蒸肉的味道，味道更香，更糯。

技巧3：提前腌制肉。做粉蒸肉时，提前腌制肉是非常重要的。这可以去除肉的腥味，也可以是蒸肉，味道更好，味道浓郁可口。

怎样做粉蒸肉好吃又简单？

蒸肉也是一道历史悠久的名菜。蒸肉很香，肥而不腻，红白相间，看起来很开胃。家里有孩子的人特别喜欢吃这道菜。让我们分享如何制作正宗的蒸肉。

准备食材：五花肉、蒸肉粉、姜、大蒜、生抽、蚝油、花椒粉、料酒、盐、葱花、土豆。

制作步骤：

1.买五花肉的时候，尽量选择瘦一点的，否则太胖会更油腻。

2.将五花肉切片，准备姜片、大蒜、蚝油、料酒、酱油、少量盐、胡椒粉。

3.将上述材料放入五花肉中，不要过量，适量，抓揉30分钟。

4.将蒸肉粉与蒸肉粉混合，将腌制好的五花肉混合，拌匀，放置20分钟。

5.准备好土豆或甘薯，切成块，放在碗底。

6.把所有的蒸肉放在土豆上，倒入剩下的调料。

7.蒸汽上锅后，放入蒸汽40分钟即可。最后装盘，撒上葱花。