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豆角炒肉的做法

发布日期:2020-12-16 栏目:菜谱大全 阅读:2

导读:                豆角炒肉的做法         豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止

豆角炒肉的做法

豆角炒肉的做法

豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。李时珍曾称赞它

食材配方

主料:

长豆角、270g 、

辅料:

油、100g盐、2g猪肉、75g蒜、2瓣料酒、6g生抽、5g鸡精、1g白胡椒粉、适量

详细做法步骤

1、准备好材料。

2、将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。

3、猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)

4、蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5、锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6、把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7、烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8、容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9、锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10、煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11、锅内留余油,把蒜末爆香。

12、豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13、盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

14、把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。

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