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无油香菇栗子鸡的做法

发布日期:2021-01-15 栏目:菜谱大全 阅读:3

导读:                无油香菇栗子鸡的做法         香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过,如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。 不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香

无油香菇栗子鸡的做法

无油香菇栗子鸡的做法

香菇炖鸡、栗子炖鸡都做过,如果把栗子、鸡、香菇一起烹制味道想必也是不错的。 不过要是用传统的烹制方法做个简单的做个香菇栗子鸡,感觉没有新鲜感,也没了做菜的兴趣。

食材配方

主料:

鸡肉、400g 、

辅料:

盐、适量栗子、适量香菇、适量料酒、适量老抽、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鸡翅(或整鸡)洗净后斩成小块。

2、撒入精盐,姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

3、锅里倒入清水,倒入栗子煮开。

4、浸泡20分钟后剥皮。

5、不粘锅热后,倒入腌渍好的鸡肉块。

6、不放油,小火煎制。

7、煎制鸡肉表面金黄、出油即可。

8、放入姜片爆香。

9、倒入泡好的香菇,稍微翻炒。

10、倒入一汤匙老抽,翻炒、让鸡肉稍微上色。

11、倒入足够的清水,大火烧开后改小火炖制20分钟。

12、倒入剥好皮的栗子,小火炖制20分钟。

13、洒入适量精盐,拌匀,收汁即可出锅。

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