导读: 香辣茄丁的做法 茄子在这个季节是餐桌上常见的家常菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子最好不要去皮,在茄子等
香辣茄丁的做法
茄子在这个季节是餐桌上常见的家常菜,它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,这是其他蔬菜所不能比的。吃茄子最好不要去皮,在茄子等茄属植物中,还含有一种名为“龙葵
食材配方
主料:
茄子、2个 、辅料:
油、适量盐、适量干辣椒、1个青椒、1个豆瓣酱、适量大蒜、适量猪肉、80g 、详细做法步骤
1、准备食材
2、茄子、猪肉切丁,大蒜切碎,干辣椒切段
3、青椒切丁
4、锅内加油加猪肉、干辣椒爆香
5、加大蒜炒香,加豆瓣酱
6、炒至豆瓣酱的酱香味
7、加茄子翻炒
8、反复翻炒,中间加适量是水翻炒至茄子变软,加青椒丁
9、翻炒至青椒断生即可
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