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成都子鸡的做法

发布日期:2021-03-22 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  成都 子 鸡  的主料 :鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤,荸荠(切丁)8颗,青椒(切丁)1个,米酒 1大匙,酱油,太白粉各1大匙,油1大匙  调味料成成都子鸡的辅料 A:葱,姜,蒜末各1大匙,辣豆瓣

  成都 的主料 :鸡胸肉(或鸡腿肉)1/2斤,荸荠(切丁)8颗,青椒(切丁)1个,米酒 1大匙,酱油,太白粉各1大匙,油1大匙 调味料成成都子鸡的辅料 A:葱,姜,蒜末各1大匙,辣豆瓣酱1/2大匙 调味料B:米酒1大匙,酱油1大匙,水1又1/2大匙,糖2小匙,乌醋,太白粉各1小匙,味精,麻油各少许

  成都子鸡的做法

  (1)鸡肉切丁,加腌料调匀腌20分钟。

  (2)将荸荠切丁,调味料B全部倒入碗中调匀备用。

  (3)准备4杯炸油,烧至七分热,将腌好的鸡丁放入过油后即起锅。

  (4)锅中留2大匙的油,先放入调味料爆香,接着放入荸荠、青椒、鸡丁和调好的调味料,一起用大火快速拌炒即可。

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