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小炒鱿鱼的做法

发布日期:2020-12-14 栏目:菜谱大全 阅读:1

导读:                小炒鱿鱼的做法         新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。 鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。                      

小炒鱿鱼的做法

小炒鱿鱼的做法

新鲜的鱿鱼用来爆炒,能锁住鱿鱼的鲜美的味道,味道鲜甜,口感脆嫩。 鱿鱼焯水后控净水,用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。

食材配方

主料:

新鲜鱿鱼、300g 、

辅料:

油、适量盐、适量青红椒、适量豆豉、适量生姜、适量生抽、适量料酒、适量 、

详细做法步骤

1、青红椒洗净后,剖开去籽,去筋。

2、把处理好的青红椒切菱形小片。

3、生姜切细丝。

4、鱿鱼洗净,去内脏,撕掉外皮后切花刀后切成长方形。

5、锅中加水煮沸后,把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。

6、锅里油热后,放入豆豉、姜丝爆香。

7、倒入青红椒片,稍翻炒。

8、倒入1/2汤匙生抽。

9、倒入1汤匙料酒。

10、倒入控净水的鱿鱼卷,大火翻炒。

11、最后加少许精盐,炒匀即可出锅。

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