导读: 皮蛋咸肉粥的做法 天气凉了特别是在这种雨后湿冷的日子里,一碗热气腾腾味道香浓的米粥让人感到特别的温暖。 我老家把米粥或各种面粥等叫做“黏住
皮蛋咸肉粥的做法
天气凉了特别是在这种雨后湿冷的日子里,一碗热气腾腾味道香浓的米粥让人感到特别的温暖。 我老家把米粥或各种面粥等叫做“黏住”,小时候在老家是没少喝了棒子面的“黏住
食材配方
主料:
瘦猪肉、100g松花蛋、2枚大米、100g糯米、50g辅料:
盐、适量小油菜、适量生姜、适量料酒、适量详细做法步骤
1、瘦猪肉切大丁盛入干净容器里,放入生姜用料酒精盐腌数小时。
2、大米兑入少许糯米清水淘洗后,浸泡40分钟。
3、把泡好的大米用擀面杖研碎。
4、小油菜洗净后切碎,松花蛋切丁。
5、煮锅里倒入清水,放入腌好的瘦猪肉丁。
6、大火火煮开后,撇掉浮沫改小火煮20分钟。
7、倒入米碎,小火煮20分钟至汤汁粘稠。
8、倒入松花蛋,小火煮5分钟。
9、洒入油菜,大火顶开后即可。
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