导读: 冰凉蒜茄子的做法 茄子最好不要去皮吃 多数茄子都是紫皮的,当然,也有青皮的茄子,相比之下,紫皮茄子似乎更加营养,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维
冰凉蒜茄子的做法
茄子最好不要去皮吃 多数茄子都是紫皮的,当然,也有青皮的茄子,相比之下,紫皮茄子似乎更加营养,紫皮茄子的皮中含有丰富的维生素E和维生素P,可以保护心血管健康,还
食材配方
主料:
茄子、1000g 、辅料:
蒜、3头香菜、50g盐、2勺味精、半勺详细做法步骤
1、将茄子洗干净,放入蒸锅蒸十五至二十分钟;取出茄子,彻底放凉
2、香菜切碎,用搅拌机打蒜酱加2勺盐,半勺味精拌匀
3、拌好的一碗蒜酱
4、放凉的茄子中间切开一个口
5、塞入搅拌好的香菜蒜泥,一个就完成了,继续做完全部茄子
6、将装好蒜泥的茄子放入密封盒中,放一层茄子撒上一层盐,(我9个茄子罗了3层)在冰箱中腌制一天即可食用
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