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梅干菜酱肉包的做法

发布日期:2021-02-07 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                梅干菜酱肉包的做法         霉干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑

梅干菜酱肉包的做法

梅干菜酱肉包的做法

霉干菜有芥菜干、油莱干、白菜干之别,多系居家自制,使菜叶晾干、堆黄,然后加盐腌制,最后晒干装坛。油光黄黑,香味扑鼻,解暑热,洁脏腑,消积食,治咳嗽,生津开胃。炖

食材配方

主料:

猪肉馅、200g面粉、300g

辅料:

水、适量酵母粉、适量黄酱、适量五香粉、适量料酒、适量梅干菜、适量笋丝、适量植物油、适量蚝油、适量大葱、适量姜、适量香油、适量精盐、适量鸡精、适量

详细做法步骤

1、面粉加入酵母、水揉匀

2、发至3倍大。

3、肉馅加入提前炸好的黄酱、五香面、料酒腌制30分钟.

4、梅干菜泡开洗净切碎,笋丝也切成丁。

5、锅内加入植物油,倒入梅干菜和笋丁翻炒。

6、加入一勺蚝油。

7、翻拌均匀。

8、葱姜切末加入肉馅中搅匀。

9、加入梅干菜和笋丁,倒入香油,调入盐、鸡粉。

10、拌匀。

11、发好的面团排气揉匀,分成大小适中的小面团。

12、擀成片状,包入馅料。

13、包成包子。

14、包好的包子放入笼屉中,再次发酵20分钟。先小火烧开,在转中火13分钟,关火,捂几分钟

15、包子出炉。

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