导读: 香辣茄子的做法 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,
香辣茄子的做法
茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等,是一种物美价廉的佳蔬。特别是茄子富含维生素P,100克紫茄中的含量高达720毫克以上,不仅在蔬菜中出类拔萃,就是一
食材配方
主料:
肉片、200g茄子、400g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量大蒜、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、茄子洗净,切条,撒适量盐杀一下水分。
2、肉切片,用油和酱油腌渍十分钟左右。
3、腌茄子和肉片的时间,就准备好其他食材,大蒜拍碎,葱切段备用。
4、淹渍大概十多分钟挤干水分备用。
5、起油锅,炒肉片。稍炒一下就OK,装起备用。
6、另起油锅,爆香蒜头。
7、下锅炒茄子,放盐调味。
8、待茄子熟了就倒入炒好的肉片和适量老干妈。充分翻炒。
9、再放入切好的葱段,撒入适量酱油。
10、大火翻炒片刻,装盘OK。
11、享受美味了。
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