导读: 鲜香韭菜盒的做法 一直都很喜欢韭菜的鲜美滋味,春韭夏苣,尤其是春天的韭菜更是鲜嫩无比,素有黄芽韭菜一称。 黄芽韭菜的时候吃了几次,还是念念不忘,又
鲜香韭菜盒的做法
一直都很喜欢韭菜的鲜美滋味,春韭夏苣,尤其是春天的韭菜更是鲜嫩无比,素有黄芽韭菜一称。 黄芽韭菜的时候吃了几次,还是念念不忘,又惦记着韭菜盒子。 盒子也是徐州人
食材配方
主料:
面粉、200g韭菜、500g鸡蛋、4只虾皮、50g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、鸡蛋加入盐和料酒打散
2、炒锅多加油倒入鸡蛋炒散
3、韭菜摘冼干净切成碎末
4、加入炒好的鸡蛋,虾皮调成馅。
5、面粉加入水和成面团,切成小剂子。
6、取一个剂子按扁后擀成圆型的薄面片,在一半的地方铺上调好的馅,留少许边。
7、把别一半面皮对折过来,边缘压实。
8、放入平底锅子,小火烙。
9、一面出馍花后翻面再烙到另一面也出现均匀的馍花。
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