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苏州汤面的6步家常做法

发布日期:2020-11-05 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:苏州,汤面   主料:龙须面300g,青菜心5个   辅料:生抽适量,芝麻油适量,高汤适量,调料醋适量,白砂糖少许,胡椒粉适量    苏州特色小吃之双凤羊肉面的做法   苏州汤面的

苏州,汤面

  主料:龙须面300g,青菜心5个

  辅料:生抽适量,芝麻油适量,高汤适量,调料醋适量,白砂糖少许,胡椒粉适量

苏州特色小吃之双凤羊肉面的做法

  苏州汤面的做法步骤

  1. 锅中水烧开,下入龙须面,煮开

  2. 青菜心洗净,入热水中滚一下

  3. 将生抽、芝麻油、白糖、调料醋、胡椒粉倒入大碗中调成料汁

  4. 倒入高汤,加入适量开水调匀www.cmbaotang.com

  5. 加入煮好的面条

  6. 最后放入烫好的青菜心点缀即可

  小贴士

  面条不要煮的太烂,要有一定的嚼劲才好吃

  滚水中烫青菜,要加入少许的色拉油,这样颜色会保持碧绿,不会发黄,稍稍烫一下即可,保持青菜脆嫩的口感

  调料汁中所加的开水,是烧开的清水,不能用下面条剩下的汤水

  高汤我是用的猪蹄汤,也可用鸡汤、鸭汤等

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