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蛋烧韭菜的做法

发布日期:2021-02-08 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                蛋烧韭菜的做法         这道菜肴之所以叫“蛋烧韭菜”,就是烹制过程中把韭菜烧的软烂一些,这是和炒韭菜的区别之一。再就是鸡蛋要煎的厚一点,这样在烧制的过

蛋烧韭菜的做法

蛋烧韭菜的做法

这道菜肴之所以叫“蛋烧韭菜”,就是烹制过程中把韭菜烧的软烂一些,这是和炒韭菜的区别之一。再就是鸡蛋要煎的厚一点,这样在烧制的过程中,鸡蛋充分吸收了韭菜溢出的汤汁

食材配方

主料:

韭菜、400g鸡蛋、3个

辅料:

油、适量盐、适量味精、适量白醋、适量蚝油、适量 、

详细做法步骤

1、

辅料:

韭菜、鸡蛋

2、把韭菜摘洗干净,切段。

3、把鸡蛋打成蛋液,加少许白醋打匀。

4、热油,倒入蛋液,煎成厚一些的蛋块。

5、盛出备用。

6、锅留底油,放入韭菜翻炒。

7、加入蚝油。

8、加少许盐、味精调味,翻炒均匀。

9、稍稍烧制到韭菜发软,放入备用的鸡蛋。

10、再烧制3分钟,使鸡蛋吸收一部分汤汁,即可关火。

11、出锅装盘,即可上桌。

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