导读: 翡翠蚬肉的做法 蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。用韭菜花一起炒,非常和谐有味,很下
翡翠蚬肉的做法
蚬肉味甘、咸、性寒,入胃经;可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。用韭菜花一起炒,非常和谐有味,很下饭。
食材配方
主料:
蚬肉、300g韭菜、300g辅料:
油、适量盐、适量蒜头、适量 、详细做法步骤
1、把顶部的花去掉
2、切丁备用
3、把蚬下用清水洗干净,捞起来
4、再用煮蚬子的水泡一下,令更入味后再捞起来(煮蚬子的水是卖蚬肉的阿姨给的)
5、先把锅烧热,放点油、蒜泥爆香和韭菜花丁炒至八成熟
6、再加入泡过的蚬水的蚬肉
7、加点盐炒熟
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