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松软可口---翡翠米糕

发布日期:2021-03-04 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:翡翠米糕,米糕   主料:干豌豆 250克,大米 200克,葡萄干 适量,白砂糖 适量,炼乳 20克   制作步骤:   1、豌豆泡一夜,泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。   2、用水把

翡翠米糕,米糕

  主料:干豌豆 250克,大米 200克,葡萄干 适量,白砂糖 适量,炼乳 20克

  制作步骤

  1、豌豆泡一夜,泡到用手轻易就能搓掉皮。把皮搓掉备用。

  2、用水把豌豆仁煮软,用手一捏就碎。

  3、煮好的豌豆过冷水沥干。

  4、用料理机打成蓉。

  5、大米也浸泡一夜后充分沥干。葡萄干温水泡软。

  6、大米也用料理机打碎成粉。混合白砂糖,炼乳,一起搅拌均匀。搅拌好的料是松松散散的,不是粘的!

  7、模具中先放入一半豌豆米料,放几粒葡萄干。

  8、再塞满后,压实在,扣出在蒸笼里,或者抹了油的容器内。

  9、开水上锅,大火蒸15-20分钟即可。

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