导读: 鱿鱼须炒韭菜的做法 真是鲜美死了,老公那么挑食的人都把这菜吃的连韭菜叶都不剩。上次炸鱿鱼圈的鱿鱼头还没做,今天买了点韭菜配着炒,很传统但却很有
鱿鱼须炒韭菜的做法
真是鲜美死了,老公那么挑食的人都把这菜吃的连韭菜叶都不剩。上次炸鱿鱼圈的鱿鱼头还没做,今天买了点韭菜配着炒,很传统但却很有味道的一道菜。
食材配方
主料:
鱿鱼头、300g韭菜、100g辅料:
油、适量盐、适量鸡精、适量葱、适量详细做法步骤
1、鱿鱼的眼睛去掉,顺着根揪出来,最好不要弄破,里面有很多深紫色的水。
2、鱿鱼嘴里的这个东西也不能要,手指这个位置,两只大拇指一挤就能挤出来。
3、还有这个,爪上的洗盘也洗掉,可以这样一点点挤也可以在水里使劲搓。
4、鱿鱼爪切小段,切葱末。
5、锅内烧水,水开下鱿鱼焯烫。
6、锅内烧油爆香葱花。
7、放鱿鱼翻炒,加盐和鸡精。
8、加韭菜翻炒几下就可以出锅了。
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