导读: 胡萝卜木耳炒猪肝的做法 我很幸运,父母皆擅烹饪,故获益不少。从小,爸爸就很喜欢让我们吃猪肝,说是猪肝可以补血,能够明目。现在考虑到健康原因,动物内脏
胡萝卜木耳炒猪肝的做法
我很幸运,父母皆擅烹饪,故获益不少。从小,爸爸就很喜欢让我们吃猪肝,说是猪肝可以补血,能够明目。现在考虑到健康原因,动物内脏吃得少多了,但是,偶尔买到好的猪肝,
食材配方
主料:
猪肝、200g胡萝卜、150g黑木耳、30g 、辅料:
油、适量盐、适量豆豉、适量生抽、适量老抽、适量胡椒粉、适量生姜、适量大蒜子、适量青辣椒、适量 、详细做法步骤
1、黑木耳用水泡发,去蒂,撕成小块
2、胡萝卜切成菱形片
3、青辣椒去籽、切块
4、猪肝切薄片,用流动的水冲洗,加生抽、老抽及盐、白胡椒粉腌制10分钟
5、热油锅中加豆豉、大蒜子、生姜炝锅
6、放入辣椒煸炒
7、加胡萝卜翻炒至断生
8、加入黑木耳,放适量食盐,起锅,并洗净锅
9、热油锅中倒入猪肝,大火快炒
10、放入已预先炒好的胡萝卜黑木耳,翻炒均匀,出锅盛盘。
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