导读: 苦瓜鲫鱼汤的做法 这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃,中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好,所以早餐有时
苦瓜鲫鱼汤的做法
这款是为牛少专门做的鱼汤了。牛少周一至周四都是早餐在这家里吃,中餐晚餐在学校及老师家吃。真心的怕他营养不太好,所以早餐有时候自己累一点也要为他做一餐有料有味的早
食材配方
主料:
苦瓜、350g鲫鱼、1条辅料:
油、适量盐、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、热锅加油,转小火。
2、鲫鱼洗净用细盐擦匀,微腌制一下再冲洗备用。
3、将处理好的鲫鱼下锅。
4、转大火煎至鱼皮收紧出味。
5、另汤锅加水煮开,再将煎炸好的鲫鱼下至汤锅。
6、加适量姜片去腥。
7、大火催至汤底浓白。再用筷子划散鲫鱼,使其更好的出味。
8、再将煮好的鱼汤过滤,留纯鱼汤备用。
9、将鱼锅回锅,坐回灶上,将苦瓜改刀去籽下锅。
10、煮至苦瓜出味,加适量细盐调味即可出锅。
11、一款苦瓜鲫鱼汤就完成了。
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