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鲫鱼烧豆腐的做法

发布日期:2021-02-03 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                鲫鱼烧豆腐的做法         鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼有健脾利湿,和中开

鲫鱼烧豆腐的做法

鲫鱼烧豆腐的做法

鲫鱼药用价值极高,其性味甘、平、温,入胃、肾,具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼有健脾利湿,和中开胃,活血通络、温中下气之功效,对脾

食材配方

主料:

鲫鱼、1条豆腐、1块

辅料:

油、适量盐、适量豆瓣酱、适量葱、适量蒜末、适量姜、适量

详细做法步骤

1、鲫鱼清洗干净,擦干水分,两面均匀抹盐腌制。豆腐切小块。葱姜蒜切末。

2、起锅烧热倒少许油,小火下鲫鱼煎至两面金黄,盛出备用。

3、锅中留底油,下葱姜蒜末爆香。

4、加适量豆瓣酱,炒出红油。

5、锅中加适量清水烧开,放入煎好的鲫鱼,中小火煮20分钟左右。

6、放入豆腐块。

7、加入适量料酒,继续煮10分钟左右。

8、出锅前再撒些葱花。

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